Bismillah
Sebenarnya udah beberapa kali ya saya membuat tempe mendoan ini. Zauji suka bikin sendiri juga. Jadi sedih kalau tiap bicarain zauji. Baper ya..hehe. Tempe mendoan ini juga jadi salah satu snack yang lumayan disukai. Harits aja suka banged. Sampai habis sepiring penuh dia makan sendiri. Resep tempe mendoannya seperti biasa saya lihat dari blog mba endang JTT. Supaya otentik aja. Potongannya dibuat agak besar untuk dijual. Hmm enak. Sengaja nyari resep ini karena supaya lebih sehat. Berikut ya resepnya.
Resep Tempe Mendoan
Sumber: Just Try and Taste
Bahan:
1. 10 buah tempe yang diiris tipis ukuran 10 x 5 cm
2. 4 sdm tepung terigu serba guna
3. 1 sdm tepung maizena
4. 1 sdt ketumbar bubuk
5. 2 buah bawang putih haluskan atau cincang halus
6. 1/4 sdt kunyit bubuk
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. 1/2 sdt garam, tambahkan jika kurang asin
9. 2 batang daun bawang rajang halus
10. 1 batang daun seledri rajang halus
11. Air secukupnya
12. Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk lebar, masukkan tepung terigu, tepung maizena, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dengan spatula.Tuangkan air secukupnya hingga menjadi adonan yang kental. Jika terlalu encer tambahkan sedikit tepung terigu.
2. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin.
3. Masukkan tempe, lumuri permukaanya dengan adonan tepung hingga seluruh permukaan tempe terlumuri.
4. Siapkan wajan, tuangkan minyak agak banyak dan panaskan hingga minyak benar-benar panas.
5. Masukkan tempe yang telah terlumur tepung dan goreng hingga permukaannya kuning keemasan.
6. Angkat tempe dan tiriskan kelebihan minyak dengan menggunakan tissue dapur.
Selamat Mencoba ^_^
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment