Ayam Goreng ala Resto

-
0 Comments

Bismillah

Suka ayam goreng tepung ala resto, atau yang cukup terkenal merk K*C? Saya juga suka. Umumnya orang menyukai ayam ini. Karena gurih tepungnya yang keriting. Tua muda suka, dewasa dan balita. Rata-rata suka semua.

Membuat ayam goreng tepung ini juga punya trik tersendiri ya teman-teman. Kalau nggak hasilnya nggak cantik keriting atau ayamnya yang nggak masak. Karena sekeluarga suka semua, akhirnya bikin deh. Pakai resep anti gagalnya NCC. Supaya sukses cakep. 

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Patuh resep, artinya takarannya harus tepat dan menggorengnya harus dengan minyak panas dan terendam. InsyaAllah hasilnya cakep. Pas ayam telah dibalur tepung, jangan lupa dicubit-cubit permukaannya supaya hasilnya keriting. Berikut resepnya ya. 



Resep Ayam Goreng ala Resto

Bahan:

1. 1 ekor ayam negeri, potong 8
2. 1 sdt garam
3. 1 sdm chicken powder
4. ½ sdt lada halus
5. ½ sdt vetsin (optional)

Tepung Bumbu:

1. 1 kg tepung terigu protein sedang
2. 2 sdm tepung sagu
3. 6 gram soda kue
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt chicken powder
6. 1 sdt lada halus

Bumbu celupan:

1. 1 butir putih telur
2. 1 sdm chicken powder
3. 500 ml air

Cara Membuat:

1. Taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Bumbu celup: kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk rata, tuangi air. Sisihkan.
3. Tepung bumbu: campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
4. Penyelesaian:
a. Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam.
b. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Selamat Mencoba ^_^


No comments:

Post a Comment