Bubur Rang-rang



Bismillah

Sebenarnya bubur rang-rang ini masiiih teramat asing bagi saya. Baru tahu malah kalau ada bubur ini. Bubur yang katanya ada sensasi klutuk menggigit (hihi apa sih bahasanya). Begitulah. Bubur ini identik dengan bubur acara selamatan bagi suku jawa. Penasaran dong ya gimana rasanya. Ada planning supaya disandingkan dengan bubur candil dan biji salak juga. Ternyata klop, mirip bubur kampium, hoho. Resepnya dari bu fatmah bahalwan, insyaAllah mudah.


Resep Bubur Rang-rang
Sumber: Fatmah Bahalwan

Bahan :

1. 100 gram beras ketan
2. 150 gram gula merah sisir
3. 1500 ml santan encer
4. 1 lembar daun pandan, simpulkan
5. 1 sdt garam

Saus :

1. 500 ml santan kental
2. 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Masak 1000 ml santan encer dengan beras ketan dan garam sambil diaduk hingga menjadi bubur.
2. Di tempat lain, masak 500 ml santan encer dan gula merah hingga larut. Angkat dan saring. Masukkan larutan gula merah dan daun pandan ke dalam bubur, masak kembali hingga bubur mengental. Angkat.
3. Saus : Masak santan dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
4. Sajikan Bubur Rang-Rang dalam mangkuk dengan disiram sedikit saus santan.

Selamat Mencoba ^_^


No comments: