Ini dia menu masakan hari ini, dari sayuran, lauk hingga nasi. Kalau pare ini khusus buat orang tua hehehe. Dibuat karena masih ada sisa pare dua hari yang lalu. Dibikin yang agak beda dikit dong ya. Yang spesial, hehe.. Biar olahan parenya bervariasi. Pare ternyata bisa dikukus dan diisi. Mirip dolma khas arab aja. Jadi kangen dolma. Pare kukus setahu saya cuma buat teman pendamping siomay. Tapi diisi bumbu urap begini juga enak ya. Sekalian nanti bikin urapnya lah.
Resep Pare Isi Bumbu Urap
Sumber : Fatmah Bahalwan
Bahan :
1. 5 buah pare
2. 1 buah kelapa, kupas, parut
3. 5 lembar daun jeruk purut, rajang halus
Bumbu Halus:
1. 4 buah cabe merah
2. 2 buah bawang merah
3. 2 buah bawang putih
4. 2 buah kencur
5. 2 sdm gula merah
6. 1 sdt terasi
Cara Membuatnya:
1. Potong-potong pare sepanjang 4cm. Buang bijinya.
2. Campur rata bumbu halus dengan kelapa parut, beri daun jeruk purut aduk rata. Sisihkan.
3. Isi pare dengan bumbu urap kelapa hingga penuh.
4. Kukus dalam dandang yg sudah beruap, selama 20 menit. Angkat.
Selamat Mencoba ^_^
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment