Bismillah
Masih seputar jajanan pasar, membuat carabikang. Maafkan kalau bentuknya masih jelek ya. Padahal hasilnya udah oke. Cuma cetakannya terlalu ceper, saya pakai cetakan martabak mini, kurang cekung, jadi nggak bisa mekar cantik deh. Tapi udah pas rasanya, adik bilang enak. Wangi santannya harum banged. Resep dari bu fatmah bahalwan. Cukup pegel juga ya membuatnya, tapi asyik, hehe.
Resep Carabikang
Sumber: Fatmah Bahalwan
Bahan:
1. 450 gram tepung beras
2. 250 ml air
3. 300 gram gula pasir
4. 600 ml santan panas
5. 1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Masak gula pasir dan air hingga gula larut, dinginkan.
2. Taruh tepung beras dalam wadah, lalu tuangi air gula, aduk hingga rata (menggunakan mixer speed rendah). Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan ditepuk-tepuk selama lebih kurang 30 menit (dapat menggunakan mikser kecepatan sedang).
3. Ambil sedikit adonan, bagi 2, beri warna sesuka hati.
4. Panaskan cetakan carabikang, polesi minyak tipis saja. Tuang adonan putih hingga ¾ penuh. Beri adonan warna masing-masing 1 sdt. Biarkan matang dan berlubang-lubang, angkat dengan cara mencungkil bagian bawah sedemikian rupa sehingga carabikang mekar terbalik.
PS: Cetakannya jangan ditutup yaa.
Selamat Mencoba ^_^
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment