Kue Pukis





Bismillah

Pukis...pukis....siapa yang mau?
Kecapean karena kemarin, hari ini buat sajian yang simpel aja. Kue pukis. Udah lumayan sering membuat pukis dan nggak "kagok" lagi rasanya. Kali ini coba bikin versi ekonomis ala Bu Fatmah. Untuk meminimalisir membeli jajanan luar menyebabkan saya membuat kue dan masakan saya sendiri. Sekalian menyalurkan hobi memasak saya.

Pukis yang saya buat ada tiga warna. Original warna putih, yang vanilla. Yang hijau, untuk pandan dan ada juga yang coklat. Semoga suka ya.



Pukis Vanilla Menul
By Fatmah Bahalwan

Bahan A:

1. 25 gram​ tepung terigu protein sedang
2. 50 ml​ air
3. 1 sdt​ ragi instan

Bahan B:

1. 3 butir​ telur
2. 200 gr​am gula pasir
3. 1/2 sdt vanilla
4. 250 gr​am tepung terigu protein sedang
5. 300 ml​ santan sedang
6. 50 ml​ minyak goreng
7. 1 sdt​ garam

Cara Membuat:

1. Campur Bahan A, aduk rata, diamkan 15 menit.
2. Di tempat lain, kocok telur, gula pasir dan vanilla hingga kental, masukkan adonan A, aduk rata.
3. Masukkan juga bergantian tepung terigu dan santan yang telah diberi garam sambil diaduk hingga rata. Tuangkan minyak, aduk rata. Saring bila perlu. Diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan cetakan kue pukis, tuang adonan setengahnya saja. Biarkan hingga terlihat bersarang. Tutup. Matangkan. Angkat. 

Selamat Mencoba ^_^


No comments: