Martabak Lenggang




Bismillah

Alhamdulillah akhirnya buat juga martabak lenggang yang sempat kekinian di facebook. Menyerupai martabak manis yang dilipat dan membuatnya jauh lebih mudah. Isiannya sesuai selera aja, saya isi dengan keju dan meses, masyaAllah nikmat banged. Kulit martabaknya lembut. Saya buat tiga warna saja, plain, pink dan hijau. Hasilnya memang belum semontok mba shenny, tapi sudah senang. Anak-anak nggak berhenti nyomot. Melipat martabaknya langsung ketika masih hangat ya. Jadi setelah diangkat, langsung beri isi, lipat dan tekan pinggirannya, saya menggunakan garpu.  Adonannya diblender supaya halus dan disaring lagi. Tuang ke teflonnya cukup dengan takaran sendok sayur, biarkan bersarang seperti membuat dorayaki. Coba yuk teman-teman, insyaAllah mudah. Cocok buat sarapan dan bekal anak-anak.



Resep Martabak lenggang
Sumber: Shenny Suzanna

Bahan:

1. 250 gram tepung terigu serbaguna
2. 25 gram atau 2 sdm gula pasir lebih bagus paje gula kastor
3. 1 butir telur
4. 500 ml air
5. Seujung sdt garam halus
6. 1/2 sdt ragi

Cara Membuat:

1. Blender semua bahan sampai rata dan halus, diamkan 1 jam.
2. Panaskan teflon dengan api kecil tuang 1 sendok sayur adonan, masak sampai bagian atas nya tidak lengket
3. Angkat, isi dengan selai sesuai selera, lipat dan tekan pinggirnya sampai rapat.

Selamat Mencoba ^_^



No comments: