Bismillah
Sejak harus menyiapkan bekal setiap pagi buat harits dan antar jemput dia, semakin full aja ni waktu. Abis anter harits belanja. Baru masak dan mengerjakan pekerjaan rumah. Lalu jemput harits. Belanja tadi nemu singkong yang masih bagus beserta pisang juga. Jadi pengen bikin olahan singkong dan pisang.
Bola singkong pisang saus santan ini mirip dengan singkong thailand ya. Cuma cara membuatnya beda. Bentuknya juga bola-bola. Isinya gula merah cair, enak deh. Saus santannya juga gurih. Aslinya disajikan dalam takir pandan. Saya kukus saja dalam loyang dan sajikan dalam mangkuk.
Resep Bola Singkong Pisang Saus Santan
Sumber: Sajian Sedap
Recook: Selma Wahida
Bahan:
1. 250 gram singkong, diparut
2. 1/8 butir kelapa muda, diparut
3. 1 buah pisang ambon, dilumatkan
4. 15 gram gula pasir
5. 1/2 sendok teh garam
6. 100 gram gula merah, disisir
7. Takir daun pandan
Bahan Saus:
1. 1.200 ml santan (1 butir kelapa)
2. 150 gram gula pasir
3. 1 1/2 sendok teh garam
4. 40 gram tepung maizena
5. 4 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Campur bahan saus. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang dalam takir hingga 1/2 tinggi takir. Sisihkan.
3. Campur singkong, kelapa, pisang, gula, dan garam.
4. Ambil sejumput adonan. Isi gula merah di tengah. Pulung. Masukkan dalam takir. Satu takir dua atau 3 butir isi.
5. Kukus sampai matang 25 menit.
Selamat Mencoba ^_^
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment