Bismillah
Tahu telur belanak?
Saya juga baru tahu. Jajanan khas rembang ini memang nggak begitu dikenal. Padahal unik lho. Bola singkong mini dengan isian pisang di dalamnya plus dibalut besta yang manis. Enak dan unik. Makannya pun seru karena bentuknya yang mini itu.
Karena harits nggak boleh gula pasir jadi saya ganti gula enau. Memarut singkongnya memang cukup melelahkan ya.. Sekalian olahraga hihi... Coba deh bikin. Nambah variasi jajanan kita. Mudah dan enak.
Resep Telur Belanak Besta Gula Enau
Sumber: Hesti Kitchen
Modifikasi: Selma Wahida
Bahan:
1. 500 gram singkong, parut
2. 1/2 sdt garam
3. 1/4 sdt vanili bubuk (untuk harits saya nggak pakai)
4. 3 pisang raja,potong kotak
5. 150 gram gula enau
6. 75 ml air
7. Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur singkong, garam dan vanili bubuk.
2. Ambil sedikit adonan singkong, pipihkan dan beri isi potongan pisang. Bulatkan.
3. Goreng dengan api kecil hingga keemasan.
4. Campur gula dan air, masak hingga mendidih dan berambut.
5. Masukkan bola singkong, aduk hingga bola singkonf terbalut gula dan mengering.
Selamat Mencoba ^_^
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment