Banana Crumble Brownies


Bismillah

Hari ini ngebrownies dulu. Kangen bikin brownies. Kesukaanku dan anak-anak. Apalagi harits paling suka. Sayang dia sekarang nggak boleh makan ini. Cuma buat adiknya aja ni. Sepintas kelihatan seperti brownies coklat biasa ya? tapi ternyata ini brownies pisang lho. Pisangnya kerasa banged. Bayangin aja deh lezatnya. Ditambah crumble buat pemanisnya. Kriuk manis dari crumble gula palem, chocochip dan almond. Super yummy. Penggemar coklat dan pisang jangan lewatkan resep ini yah.




Resep Banana Crumble Brownies
Sumber: Catatan Nina


Bahan :

1. 100 gr Dark Cooking Chocolate (DCC), cincang
2. 75 gr butter
3. 1 butir telur, kocok lepas
4. 200 gr pisang, lumatkan
5. 50 gr gula pasir halus
6. 25 gr gula palem
7. 1/4 sdt garam
8. 100 gr tepung terigu serbaguna
9. 20 gr coklat bubuk (aku pakai yang gelap)
10. 1/2 sdt baking powder

Bahan Crumble :

1. 1 sdt kayu manis bubuk
2. 40 gr gula palem
3. 50 gr chocochips
4. 50 gr almond cincang
---> campur dan aduk rata semua bahan.

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 180'C, siapkan loyang 20x20x4 cm. Olesi margarin, alasi kertas roti hingga sisi-sisinya. Sisihkan.
2. Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Sisihkan.






3. Campurkan pisang dan gula pasir serta gula palem. Aduk rata.






4. Tim (double boil) DCC dan butter hingga leleh dan lembut. Angkat dan biarkan hangat kemudian masukkan kocokan telur. Aduk rata menggunakan whisker.
5. Masukkan campuran pisang dan gula. Aduk hingga tercampur rata.



6. Tuang campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jangan overmix ya.



7. Tuang ke dalam loyang kemudian taburi dengan crumble.





8. Oven selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 180'C kemudian turunkan suhu menjadi 150'C. Lanjutkan memanggang hingga matang.
9. Matikan api, biarkan dingin baru dikeluarkan dari loyang dan siap dipotong-potong.

Selamat Mencoba ^_^






















No comments: