Udah beberapa kali bikin minuman yang unik, tapi jarang bikin yang anget-anget. Kali ini, saya coba bikin minuman tradisional yang hangat. Namanya bajigur. Udah tahu kan bajigur. Minuman penghangat badan dengan bahan dasar jahe. Bedanya bajigur dengan bandrek, kalau bajigur dengan santan. Kalau bandrek tanpa santan dengan jahe lebih banyak. Jadi lebih pedas bandrek ya. Kalau bajigur cita rasa santan yang gurih yang dominan. Enak keduanya.
Resep Bajigur Kopi
Sumber: Sajian Sedap
Bahan:
1. 2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2. 4 sendok teh kopi bubuk
3. 375 gram gula merah, sisir halus
4. 75 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
5. 6 lembar daun pandan, dibuat simpul
6. 4 cm kayumanis
Cara Membuat:
1. Rebus santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan, dan kayumanis sambil diaduk diatas api sedang sampai mendidih. Angkat dan saring.
2. Sajikan bajigur selagi hangat.
Selamat Mencoba ^_^
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment