Sayur Acar Kuning



Bismillah

Ini sayur acar kuning, pendamping rendang yang waktu itu. Cocok banged rendang dimakan bareng acar. Timun dan sayuran lainnya bikin seger. Ditambah nanas yang asam manis. Resep dari sajian sedap.
Resep sayur acar kuning
Sumber: Sajian sedap

Bahan:

300 gram ketimun buang biji, potong 4 x1 cm
200 gram wortel, potong 4x1 cm
50 gram bawang merah kecil utuh
10 buah cabai rawit merah utuh
1 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
250 ml air
1 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butuir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
4 cm kunyit bakar
Step Cooking
Cara membuat:

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan timun, wortel, bawang merah, dan cabai rawit merah. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sambil diaduk sampai meresap. Menjelang diangkat,  masukkan cuka. Aduk rata.


No comments: