Cake Kukus Ketan Hitam





Assalamu'alaikum...pagi liburan...pada kemana? Ada yang liburan ke kampung, luar kota atau tempat wisata ya? Kalau saya di rumah aja, bumil gede enaknya golek2 aja..hihi... Saya dari dulu suka cake jadul, cake bercita rasa indonesia, jajanan pasar dll. Makanya sering sekali posting jajanan pasar. Tapi belakangan setelah vakum belum ada ya. Masih di cake dan bolu, tapi bolu jadul indo, bolu ketan hitam, tapi dimodifikasi dengan keju slice. Selalu suka dengan rasa dan tekstur bolu ketan hitam ini...banged deh. Resep dari teh ayudiah respatih. Bermanfaat bgd resepnya


Resep Cake kukus ketan hitam
Source: ayudiah respatih

150 gr tepung ketan hitam, ayak
4 btr telur
65 ml santan instant
50 gr susu kental manis
100 gr gula pasir
1 sdm vanilla
100 gr margarine, lelehkan
2 1/2 - 3 lmbar keju (tergantung panjng loyang)
.
.
Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dgn serbet. Oles loyang dgn margarin, taburi tepung ketan, sisihkan. Kocok telur dan gula hingga mengembang, putih berjejak, masukan  vanila, kocok, masukan tepung ketan, aduk selang seling dengan santan, margarin cair dan susu. Aduk balik hingga rata. Masukan 1/2 adonan ke dalam loyang kemudin kukus selama 10-15 menit, taruh keju lembaran, tuang 1/2 sisa adonan, kukus lagi selama 20-25 menit.
.

No comments: