Steam Banana Roll Cake




Bismillah
Gantian pisang yang diberdayakan setelah durian. Pisang lnya waktu dikasi masih ijo, rencana mau dibikin keripik pisang tapi gak jadi2, sampai pisangnya hampir busuk....hehe..akhirnya coba bikin kue ini. Sering liat di mall cuma gak pernah nyoba. Bikin sendiri ternyata nggak susah x kok..bikin kue ini sambil direcokin dua bujang, makanya kurang cakep hasilnya..belepotan...rasanya yummy, lembut kuenya berpadu pisang. Sedep deh. Anak2 suka..sehari langsung ludes. Ini resepnya ya.



Resep Steam Banana Roll Cake
Source: Tien

Bahan bolu gulung: -3 butir telur
-1/2 sdt SP
-60 grm gula pasir
-50 grm tepung terigu protein sedang
-1/2 sdt baking powder
-25 grm margarine dilelehkan
-6 tetes pewarna hijau

Bahan Isi: -30 grm butter cream putih
-100 grm dark cooking chocolate, dicairkan
-2 pisang tanduk tua ukuran sedang, dikukus bersama kulitnya, dikupas kulitnya
-30 grm meises coklat

Cara membuat:

1. Bolu gulung: kocok telur, SP dan gula sampai mengembang
2. Tambahkan tepung dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Masukkan margarin lelah dan pewarna, aduk rata
4. Tuang adonan ke loyang persegi 22 cm, tinggi 3 cm yg dioles margarin dan dialasi kertas, kukus 15 menit dgn api sedang, angkat, dinginkan.
5. Potong kue menjadi 2 bagian hingga ukurannya menjadi 11 x 22 cm, oles butter cream, tabur meises.
6. Letakan pisang diatasnya, gulung, padatkan.
7. Potong2 5 cm, celup ujung kiri kanannya di coklat leleh, bekukan dan sajikan.

No comments: