Bismillah

Assalamualaikum.... Coba tebak... Kolak apa ini?
_____________________________________

Yup.. Ini kolak ubi...ada yang ngira kolak labu nggak?
Dulu pas awal nikah.. Umi pernah buatin kolak begini... Trus nanyain ke sy sm suami.. Ini kolak apa.. Eh sy malah jawab kolak labu.. Hihi.. Suami malah betul, kolak ubi.. Disitu sy merasa malu.. Maklum awal nikah itu kadar jaim masih 100%...hihii
Entah suami masih inget momen itu apa gak. Beliau kan pelupa hal2 masa lalu... Alhamdulillah akhirnya udah mulai bisa masak selain menu wajib...ceritanya pas habis melahirkan dan tinggal di rumah umi, umi buatin kolak labu. Nah sekarang malah jadi ingin makan kolak ubi. Suprise,  pagi tadi ubinya udh dibeli suami. Alhamdulillah ilang kepunan.
Resep biasa aja ya. Mudah pun. Buat santannya sy sukanya yg encer. Terserah selera aja ya. Kemarin kolak labu buatan umi malah gk pke santan aja sy suka, seger rasanya. Kalau ini pakai santan encer aja. Gulmernya tinggal dikit jadi campur gula pasir. Jadi harits gk bisa makan deh.



_____________________________________

Resep Kolak Ubi
Source: @selma_wahida
Bahan:

500 gram ubi rambat
50 gram gula merah
Gula pasir secukupnya
Santan encer
Air

Cara membuat:

Rebus ubi,  gula dan air hingga mendidih dan lembut. Masukkan santan encer. Aduk terus hingga mendidih. Matikan api. Sajikan hangat.
Selamat mencoba.. Cocok buat sore menjelang malam yg sejuk... 💕💕🌷🌷💕💕