Assalamualaikum
Shobahul khair
Udah sarapan?
Sy belum.. Hihi.. Lagi agak mager buat sarapan karena lagi liburan. Ini ni jeleknya klo harits gk sekolah, jadinya seneng leyeh2 aja. Hoho.
Ini hasil bakingan beberapa hari yang lalu. Seneng banged liat beranda yang colourfull sama kue dengan meses warna warni. Jadi ingin ikutan. Beli meses premium dari milli delli, mesesnya benar-benar kerasa flavournya. Kalau yang greentea ini, berasa aroma greentea dan rasanya persis bubuk green tea yang ada pahit2nya gitu. Karena meses ini bukan dari coklat ya. Rasanya jdi original green tea.
Nah niat hati pengen bikin matcha hurricane roll cake. Eh taunya motifnya nggak keluar, sedihnya.. Mesti latihan lagi kyknya. Tapi share aja resepnya ya, buat disimpan aja.



MATCHA HURRICANE SWISS ROLL CAKE
Recipe swiss roll : Jeanica
Source zhen_zhen80
Rebake and Modified by @linagui.kitchen
Bahan A :
1 butir Telur Utuh
4 butir Kuning Telur
50 gr Minyak
70 gr Tepung protein sedang
80 ml Susu Cair
Bahan B :
4 butir Putih Telur
80 gr Gula (sesuai selera)
1/2 sdt Air perasan jeruk nipis
Bahan wrna Hijau :
1 sdm Penuh bubuk green tea
1 sdm Penuh air hangat
Cara membuat :
1. Panaskan minyak sampai hangat saja, lalu masukkan tepung dan whisk rata lalu tuang susu cair aduk rata.
2. Dinginkan sebentar, kemudiaan masukkan telur utuh whisk rata dan kuning telur satu persatu, whisk rata. Sisihkan
3. Dalam wadah lain, larutkan bubuk green tea dgn air hangat sprti membentuk pasta dan beri 1/3 bagian adonan Bahan kuning telur lalu whisk rata. Sisihkan
4. Kocok putih telur, air perasan jeruk nipis sampai mengembang. Lalu masukkan gula secara bertahap dan mixer sampai tahap soft peak saja.
5. Ambil 1/3 adonan putih telur ke wadah adonan greentea aduk balik dgn spatula hingga merata,
yang 2/3 bagian lagi untuk sisa adonan kuning telur, aduk balik dgn spatula dan tercampur rata
6. Pertama tuang adonan putih ke loyang persegi uk 26cm yang sdh diberi kertas baking, lalu tuang adonan greentea keatas permukaan adonan putih.
7. Gunakan ujung gagang sendok/sumpit untuk membentuk motif. Panggang hingga matang. Beri selai dan gulung. Taburi kulit dengan meses.
#selma_wahida
#rollcake
#meses @milli_delli