Ikan Sambal




Assalamualaikum

Ternyata enak juga ikan sambal pakai belimbing wuluh dan tomat ijo. Beneran. Sedap dn segar jadinya.

Resep Ikan Sambal

Ikan, potong2 sesuai selera
20 butir bawang merah, iris
100gr cabe merah keriting, campur rawit
Setengah jempol kunyiit
1 buag tomat hijau atau belimbing sayur, iris2
Air jeruk nipis
Garam gula secukupnya

Cara Masak

Ikan yang telah dipotong diberi air jeruk nipis dan garam. Diamkan seentat kemudian goreng ikan sampai matang. Sisihkan.
Cabe dan kunyit ditumbuk halus
Tumis bawang merah sampainharun, masukkan cabe, kunyit yang sudah ditumbuk. Aduk rata. Tambahkan tomat, belimbinv. Beri garam, gula secukupnya masak sampai matang dan bau langu hilang.
Tambahkan air jeruk nipis. Cicipi. Boleh tambahkan sedikit air, masak sampai cabe agak kering. Masukkan ikan goreng. Aduk rata. Sajikan

No comments: