Kue lebaran khas bengkalis. Sekali2 bikin khas kampung sendiri. Namanya tart jerawat. Atau tart nenas. Sering dibilang tart jerawat karena ada crumble diatasnya. Teksturnya ini lembut mirip nastar. Sekalian nostalgia. Resepnya sy pakai resep nastar tintin raynee tapi step membuatnya ikut tutorial di youtube.
Resep Tart Jerawat
Source: nastar tintinrayner
Step https://youtu.be/bHVwqKxf4rA
.
.
.
Bahan kulit nastar:
150 gr salted butter
100 gr margarin
90 gr gula halus
250 gr tepung terigu kunci biru (saya sangrai dulu lalu dinginkan suhu ruang)
150 gr tepung maizena
100 gr susu bubuk full cream
3 butir kuning telur
Isian:
Selai nanas
Olesaan:
Egg gloss
Cara membuat:
1. Kocok butter, margarin, gula halus dengan mikser sampai mengembang sekitar 1 menit.
Turunkan kecepatan hingga ke speed rendah. Masukkan kuning telur, aduk rata sebentar
2. Masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk bertahap sampai tercampur rata menggunakan spatula. Adonan siap digunakan
3. Pipihkan adonan diatas loyang kue kering hingga menutupi seluruh loyang. Tusuk dengan garpu. Timpa dg selai nanas. Ratakan. Taburi crumble yg terbuat dari sisa adonan tambahkan sedikit tepung terigu lalu aduk dengan garpu. Tabur merata diatas lapisan selai.
4. Panggang di oven bersuhu 150 derajat selama 40 menit.
6. Keluarkan oven, dinginkan suhu ruang lalu simpan di toples.
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment