Bismillah
Bikin bika ambon ini udah sore, jadinya menjelang malam. Yang kuning malah jadinya malam. Makanya fotonya jelek. Tiba-tiba pengen bikin bika ambon karena liat bika ambonnya mba fah yang cakep. Irit telur cuma pakai dua aja. Wah ini baru bika ambon pilihanku. Padahal saya suka banged bika ambon, cuma nggak pernah makan lagi karena telurnya banyak, takut kolesterol. Suka yang rasa original maupun pandan, jadi buat dua-duanya. Alhamdulillah umi ada teflon snack maker, jadi bisa bikin versi mininya ini. Lumayan cepat dan simpel. Resepnya memang tanpa daun jeruk, tapi kalau suka boleh ditambah. Ini resepnya yah.
Resep Bika Ambon Mini
Sumber: Fah Umi Yasmin - Lia Alianti
Bahan:
1. 100 gram tepung kanji
2. 100 gram gula pasir ( saya 80 gram )
3. 50 gram tepung terigu
4. 1 sdm margarin cairkan
5. 2 butir telur kocok pakai garpu
6. 1 bungkus kara + air menjadi 200 ml
Bahan Biang :
1. 50 ml air hangat
2. 1 sdt gula pasir ( tidak pakai )
3. 1/2 bks fermipan
Pasta pandan atau
Kunyit bubuk
Cara Membuat:
1. Campur bahan biang dan diamkan sampai berbuih selama 10 menit. Kalau tidak berbuih artinya ragi mati, ganti yang baru.
2. Campur terigu, tepung kanji, biang, gula, tuang santan agak kental, jangan tuang semua, sambil diaduk sampai gula licin, masukkan telor & sisa santan tadi, aduk rata.
3. Diamkan 1 jam.
4. Aduk rata adonan beri pasta pandan / kunyit bubuk, masukkan margarin aduk rata
5. Panaskan cetakan kue lumpur, bawah cetakan alasi loyang / saringan kukusan biar tidak cepat hangus,
6. Isi 3/4 dari cetakan tunggu sampai berlubang dan atasnya agak kering lalu tutup biarkan matang
Selamat Mencoba ^_^
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment