Bismillah

Assalamu'alaikum

Lama udah gak upload masakan lagi. Masakan pertama sejak melahirkan debay bulan lalu. Bikin gulai. Walaupun banyak dramanya. Masaknya dijeda-jeda dengan tangisan bayik. Tapi alhamdulillah menikmati momen langka ini. 

Ada yang tau ini gulai apa? Iya, ini gulai jantung pisang. Yang kata orang tua dulu berkhasiat sebagai penambah asi. Tapi memang benar, siap mengkonsumsi ini, asi jadi tambah deras alhamdulillah. Saya buat gulainya yang simpel aja. Soalnya di rumah bahannya juga seadanya. Berikut resepnya ya. 

Gulai jantung pisang

Source selma

Bahan: 

Jantung pisang dikupas bagian ungunya, sisakan yang putih lalu iris, cuci bersih karena mengandung getah. Rebus 10 menit lalu saring. 

Santan kara 1 bungkus

Air

Tomat 1 buah dipotong-potong

Secukupnya seasoning:

Kunyit bubuk

Ketumbar bubuk

Lada bubuk

Terasi bubuk

Garam

Bumbu halus:

Bawang merah 5 buah

Bawang putih 4 siung

Cabe merah 6 buah

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan jantung pisang rebus. Beri seasoning. Aduk rata. Masukkan air dan santan. Masak hingga santan matang. Terakhir tambahkan potongan tomat. Sajikan hangat. 

Selamat mencoba