Bismillah
Makan siang hari ini ayam pop, abis zauji penasaran gimana sih ayam pop ala rumah makan minang? Memang jarang dan sedikit saja rumah makan yang menyajikan ayam ini. Kalaupun ada, saya jarang beli, biasanya suka lauk yang berbumbu seperti ayam panggang, ayam sambal, dan seenggak-enggaknya ayam goreng bumbu. Kurang suka juga ma ayam pop ini. Tapi demi zauji dibuatin juga. Dan memang kata beliau nggak seenak olahan ayam lainnya. Hihihi, yang penting udah nyoba yaa.
Saya pakai resep ala rumah makan minang yang terkenal, mau cari resep lain jarang juga resep ayam pop ini. Mau yang original aja deh. Kalau di kotaku nggak pakai sambal, pakainya kecap tok. Kebayang ya ayam goreng dengan kecap aja (kecapnya dipisahin). Nah resep aslinya ternyata ada sambal khususnya. Jadi enak deh.
Resep Ayam Pop
Sumber: Simpang Raya
Bahan:
1. 1 batang sereh, memarkan
2. 4 siung bawang putih, haluskan
3. 400 ml air putih
4. 1 sdt air jeruk nipis
5. 500 gram daging ayam bagian dada atau paha, cuci dan buang kulitnya
6. Garam
7. Minyak goreng
Bahan Sambal:
1. 4 siung bawang putih
2. 7 buah cabe merah keriting
3. 2 sdm air putih
4. 1 sdt garam
5. 1 buah tomat
Cara Membuat:
1. Peras air jeruk nipis diatas daging ayam, ratakan dan diamkan selama 7 menit. Oles dengan bawang putih halus dan garam. Diamkan lagi selama 15 menit.
2. Campur sereh, air dan ayam yang sudah dilumuri bumbu. Rebus sampai lunak, angkat dan tiriskan.
3. Goreng ayam selama 5 menit saja dengan sistem deep frying. Angkat dan tiriskan.
4. Rebus bahan sambal kecuali garam hingga matang. Giling halus dan bubuhkan garam. Sajikan.
Selamat Mencoba ^_^
With Love
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment