Jajanan pasar bali yang kedua, jaje injin. Jaje artinya kue ya. Makanya banyak nama kue dari bali diawali kata jaje. Sekalian tadi dikit2 belajar bahasa bali. Sy tulis disini deh beberapa bahasa bali.

= Besok buat kalau nggak capek kali

Ingetang nyemak pipis nah geg?

= Inget ngambil uang ya, nak?

Umi be sing ngelah pis

=Umi gda uang

= Tapi gemuk macam bidadari montok

Hehe lucu2 bahasa balinya. Yuk cuz ni resep jaje injinn ya. 

Resep Jaje Injin

Source: @resepsayang

Bahan :

75 gr ketan hitam, cuci bersih

300 gr ketan putih, cuci bersih

250 gr kelapa setengah tua, kupas kulitnya, parut

½ sdt garam, larutkan dengan 100 ml air mendidih

Saus :

250 ml air

250 g gula merah, serut kasar

2 lembar daun pandan

Cara membuat :

Saus : 

Masak air bersama gula dan daun pandan, aduk rata hingga gula larut dan kental. Angkat. Sisihkan.

1. Campur ketan hitam dgn ketan putih, rendam dalam air selama 2 jam hingga empuk. Tiriskan. Sisihkan.

2. Kukus ketan di dalam dandang panas dgn api sedang hingga empuk dan matang. Angkat.

3. Tuangkan larutan garam, aduk hingga tercampur rata dan air meresap ke dalam ketan. Kukus kembali ketan selama 30 menit. Angkat.

4. Campur ketan kukus dgn kelapa parut, aduk rata. Sajikan dgn saus gula.