Masak gulai ayam. Udah lama kok jadi pengen. Temennya sambal lado teri kacang dan plecing kangkung. Resep plecing dulu pernah di share. Bisa liat di blog ya. 

Resep Gulai Ayam 

Source helen ranap

▪️Bahan :

- 1 ekor ayam 

- 5 lbr daun jeruk

- 3 lbr daun salam

- 1 lbr daun kunyit 

- 1 sereh besar, geprek

- 5cm lengkuas, geprek

- 1 sdm air asam jawa

- 2 pack kecil santan instan

- 1,5 liter air

- 3 sdm minyak utk menumis 

▪️Bahan dihaluskan :

- 10 bawang merah - 5 siung bwg putih

- 3 kemiri sangrai

- 10 cabe keriting (kurangi jika tdk suka pedas)

- 3 cabe besar 

- 3 cm kunyit tua

- 1/2 sdt jinten 

- 1 sdt ketumbar

- 2 cn jahe

- 1/2 sdt merica (sesuai selera)

- garam 

- 1 sdt gulpas

▪️Cara :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan 1/2 kering. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, sereh, lengkuas, cengkeh dan kayu manis. Aduk lalu masukkan potongan daging ayam.

2. Aduk rata, masukkan air matang sampai ayam tenggelam, masukkan garam, aduk tutup sampai ayam 1/2 matang. 

3. Masukkan santan dan aduk terus supaya santan tidak pecah.

4. Masukkan air asam jawa. Aduk rata, masak dengan api sedang dan aduk hingga daging ayam matang.

5. Angkat dan sajikan 

 #masakanrumahan #masakanharian #gulaiayam #guleayam #olahanayam #resepgulaiayam #resepguleayam #resepmasakan #idemasak #foodie #foodporn #foodblogger #foodphotography #cooking #homecooking