Bismillah

Yang viral dari negeri seberang. Cake coklat ketagih. Memang super duper enak bikin ketagihan masyaAllah. Akhirnya bisa bikin juga. 

Resep Cake Coklat Ketagih

Source afiah nasution

——

Resep untuk loyang square ukuran 15x15x8cm

Bahan A (dry ingredients):

75 gr terigu serbaguna (protein sedang)

20 gr cocoa powder

1/2 sdt KIS baking powder 

1/4 sdt baking soda

1/4 sdt garam

Bahan B:

60 gr Chefmate dark chocolate stick

60 gr minyak sayur

Bahan C:

2 butir telur, suhu ruang

80 gr gula pasir

1/4 sdt emulsifier (SP)

60 ml susu cair (UHT full cream)

1/2 sdt vanilla extract (campur ke susu ya)

Bahan D (ganache):

250 gr Chefmate dark chocolate stick, lelehkan

125 ml susu cair (UHT full cream), hangat

1 sdm mentega

Step membuat di video yaa🫶🏻

Note🗒️ 

• Inget yaa seperti biasa kalau bikin cake, ngaduk adonan jangan overmix. Asal udah nyampur rata sampai ke bagian dasar bowl, itu cukup yaa kalau kelamaan nanti hasilnya kurang ngembang/bantet.

• ⁠Saat pencampuran ganache, kalau masih ada gumpalan cokelat ataupun mentega yang belum larut, no worries. Di bain-marie lagi aja sambil diaduk pelan sampai bener2 larut dan smooth👌🏻

DAN pastikan cake maupun ganachenya udah bener2 ga panas ya saat disatukan kalo ga nanti ganachenya malah ngerembes🚫

• ⁠Kalau kalian perfeksionis (ceilah) atau mungkin mau buat jualan, setelah dari kulkas silahkan di trimming lagi ya seluruh bagian sampingnya supaya lebih rapi dan cakep✨

#chocolate #chocolatelover #chocolatecake #chocolateganache #cakeketagih #nobake #chefmatechocolate