Source reystafauzia

 SAMBAL GORENG MANDAI (KULIT CEMPEDAK) 

Ternyata kulit cempedak juga bisa diolah lho. Namanya mandai. Bisa dibuat sambal goreng atau mandai geprek krispi. Yg sambal goreng mandainya sy rendam air garam dan diamkan seminggu. 

. 

. 

SAMBAL GORENG MANDAI (KULIT CEMPEDAK) 

By: @reystafauzia

Bahan:

- ±800 gr kulit cempedak 

- 1 sdm gula merah

- 3 lbr daun jeruk

- 2 bj cabe merah+ijo, iris

- Garam

- Kaldu bubuk

- Gula pasir

Bumbu halus:

- 15 bj cabe keriting

- 10 bj cabe rawit

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

Caranya:

1. Potong-potong kulit cempedak, lalu cuci bersih sambil diremas-remas dan tiriskan

2. Goreng kulit cempedak sampai matang, angkat dan tiriskan. 

3. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan gula merah, gula, kaldu bubuk, garam dan daun jeruk. Aduk rata, beri sedikit air. 

4. Setelah itu masukan kulit cempedak yg sudah digoreng, aduk sampai rata dan bumbu meresap.

5. Tambahkan irisan cabe merah+ijo, aduk sampai cabe layu. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 

. 

. 

. 

#mandai #resepmandai #spicychicken #streetfood #spicy #cempedak #resepkulitcempedak #menusahur #menusahurpraktis #eggs #foodbeast #cooking #foodlover #foodphotography #photography #sahur #foodstagram #food #foods #foodblog #foodblogger #foodie #foodpic #foodpics #instafood #foodcombined #foodporn #yummyfood #healthyfood #junkfood