Eid Adha Mubarak

Taqobalallahu minna wa minkum

Idul adha tahun ini masak lontong medan. Kebetulan ada yang kasi gulai kambing juga. 

Lontong medan ini sy bikin bareng zauji. Sebagian bsr dia yg mengerjakan krna sy smbil beberes dan nyuci piring jg. Kerjain dr kemarin sore lanjut subuh tadi. Gak bikin telur sambal dan gak pakai mie gomak jg. Isinya ada ketupat, tauco tempe tahu terong,  tumis bihun, sambal lado teri kacang, telur rebus dan gulai jipang. Tak lupa kerupuk dan bawang goreng. 

Resep lontong medannya nyusul ya.

Resep Tauco Tempe Tahu Terong

Source kak fathimah

Bahan:

5 bawang merah

3 bawang putih

Seruas jari jahe

10 cabe hijau

5 cabe rawit

Lengkuas 2 ruas

Daun salam

Sereh

Udang manis segenggam

Tauco 1 bungkus

Kacang panjang

Tempe dan tahu potong kecil dan goreng

Semua bumbu diiris lalu tumis hingga wangi. Masukkan udang manis. setelah wangi masukkan kacang panjang. Aduk hingga masak. Terakhir masukkan tempe, tahu dan tauco. Masak dan bubuhkan garam. Koreksi rasa. Sajikan. 

Resep Tumis Bihun atau Mie Gomak

Source selma

Bahan:

3 bawang merah

3 bawang putih

3 cabe merah

Bihun atau mie gomak yang sudah direbus. 

Tumis bawang dan cabe halus hingga wangi dan matang. Masukkan bihun atau mie gomak. Aduk hingga tercampur rata. Bubuhkan garam. Aduk dan koreksi rasa. 

Resep Sambal Lado Teri Kacang

Source Selma

Bahan halus:

5 bawang merah

15 cabe merah

Garam

Gula

Teri goreng

Kacang goreng

Tumis bahan halus hingga harum, matang dan kesat. Matikan api. Setelah dingin, masukkan teri dan kacang goreng. aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan. 

Resep Gulai Jipang

Source Kak Fathimah

Bahan:

3 bawang merah

3 bawang putih

Jahe seruas jari

Kunyit seruas jari

Haluskan semua

Jipang dipotong kotak

Lengkuas memarkan

Santan

Daun salam

Tumis bumbu halus hingga wangi bersama lengkuas dan daun salam. Masukkan jipang. Tumis hingga matang. Masukkan santan. Masak santan hingga matang. Bubuhkan garam. Koreksi rasa.