Bismillah
Agak sedih karena motifnya kurang nampak karena ada kulitnya sedikit. Karena waktu memanggangnya gak dipantau. Ditinggalpas jemput anak. Alhamdulillah terbayar dengan rasa yang enak.
💚GREENTEA CHESSBOARD ROLLCAKE
( loyang sekat 25x25x3cm @dambishopp )
Recipe: zhen_zhen80 velbertw
Modif & rebake meina83
.
Bahan :
50 gr minyak
70 gr terigu kunci
80 gr susu cair
1 telur utuh
4 kuning telur
.
4 putih telur
70 gr gula pasir (aku 45)
1/4 sdt COT / 1 sdm air lemon
Pasta MAGLAM GREENTEA @delionflavorofficial
Pasta MAGLAM VANILLA @delionflavorofficial
Cara :
🍥Panaskan minyak, cukup sampai hangat lalu matikan kompor lalu masukkan terigu, aduk rata dgn whisk, tuangkan susu cair &aduk rata
🍥Dinginkan sebentar, masukkan telur utuh, aduk rata, disusul 1 per 1 kuning telur, aduk rata. sampai kuning telur habis. bagi 2 bagian sama banyak, satu bagian diberi pasta Vanilla 1 bagian lagi Greentea
🍥Kocok putih telur, garam dan air perasan jeruk hingga mengembang,lalu masukkan gula bertahap,mixer terus hingga soft peak
🍥 masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur bertahap aduk balik hingga rata ( sama banyak antara Greentea & Vanilla )
🍥Tuang adonan ke loyang 25x25x3cm bole ratakan dengan spatula ( selang seling seperti video )
🍥Oven suhu
-175” 10 menit api atas bawah
-150” 10 menit api atas bawah
-140” 10 menit /hingga matang api atas bawah
setelah matang, keluarkan dr loyang tunggu suhu ruang. Beri olesan frosting, gulung. Padatkan. Biarkan set dalam chiller ( 1 - 2 jam ).
.
Cream Cheese Frosting
Recipe @ayoe_widya83
100 gr non dairy whipcream
200 gr cream cheese suhu ruang
75 gula halus
Vanilla secukupnya
.
Kocok cream cheese, vanilla dan gula halus sampai lembut. Sisihkan
Kemudian kocok whiping cream sampai mengembang, lalu tambahkan cream cheese aduk rata. Simpan dlm chiler jika tidak langsung digunakan.
.
#meina_rollcake
" alt="Photo Profile" />