Bismillah

Akhirnya bisa nyoba juga donat cair yang lagi viral sekarang. Walau bentuknya masih acak adut karena belum terbiasa.. Hihi. Tapi enak rupanya. Donat ini bukan tipe donat lembut seperti donat buah kemarin. Tipe yang padat khas donat jadul. Mirip roti goreng ya. Luarnya krispi. Kayaknya generasi tua suka banged yang gini2. Serasa nostalgia donat jaman dulu. Donatnya jadi gemoy dan gede ya. Mungkin karena cetakan yg sy beli juga gede. Yuk coba bikin. 

Resep Donat Cair "Gemoy"

Source kuniaandii

Resep Pengembang:

- 2 sdt Ragi

- ⁠2 sdm Gula Pasir 

- ⁠30 ml Air Hangat

Resep Donat Cair:

- 450 gr Tepung Terigu Proting

- ⁠450 ml Susu Fullcream

- ⁠30 gr Susu Bubuk

- ⁠15 gr Tepung Maizena

- ⁠1,5 sdm Margarin 

- ⁠1/2 sdt Garam

Campur bahan pengembang. Diamkan 5 menit. 

Campurkan bahan donat cair selain margarin dan garam. Uleni dengan tangan atau mixer. Tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga elastis. Diamkan selama 30 menit. 

Panaskan minyak goreng. Rendam sebentar cetakan. Spuit adonan ke cetakan. Ratakan dengan sendok yang direndam di minyak panas. Goyang2kan cetakan selama 30 detik. Lepaskan adonan dari cetakan (mirip2 cara bikin bakwan ya). Goreng hingga keemasan. Balik sekali aja ya supaya gak nyerap minyak. Sajikan dengan toping sesuai selera. Sy pakai glaze stroberi dan oreo.