Bismillah

Ini juga ngabisin filling bikin mochi kukus kemarin yang masih bersisa. Dibikin mochi biasa aja. Kalau di bangka namanya chipa.

CHIPA khas Bangka /Mochi

by @viitalim 

Bahan isian:

150 grm kacang tanah sangrai

70 grm Gula pasir butiran halus

3/4 sdt garam

1 sdm penuh air panas

==> Chopper Kacang sebentar, jangan sampai halus. masukan garam + gula pasir. chopper hingga rata, masukan air panas aduk rata. 

Bahan Kulit:

250 grm tepung ketan

250ml santan sedang (100cc santan kental + 150 cc air )

1 sdm Minyak

1/4 sdt garam

==> campur semua bahan, aduk hingga rata. tuang dlm loyang anti lengket (loyang oles minyak) kukus 25-30menit. angkat, 

langsung uleni adonan chipa hingga adonan mulus dan licin.  ambil adonan beri isian 1 sdt penuh seal rapat. 

baluri chipa dengan tepung ketan yg sudah disangrai / wijen sangrai hingga rata. selamat mencoba 😉.

Video Disini

.