Bismillah
Hari ini masak enak. Mengintip di kulkas masih ada 3 ekor ayam dari arzaq, sayang aja rasanya nggak dimanfaatin. Udangnya antri dulu ya, besok kita eksekusi lagi insyaAlloh.
Agak deg-degan membuat ayam panggang ini, takut nggak enak, sayang kan kalau sampai terbuang satu ekor. Soalnya masih perdana manggang di oven. Bismillah aja deh, dengan resep mbak ariesta yang saya ubah seperlunya jadilah ayam panggang nan nikmat menggoda lidah ini. Zauji sampai beberapa kali bilang yang enaklah, yang mantaplah. Alhamdulillah.
Resep Ayam Panggang Rica-rica dengan Paprika
Sumber: Ariesta mikdar(modified)
Sumber: Ariesta mikdar(modified)
Bahan:
1. 1 ekor ayam
2. 1 sdm air jeruk nipis
3. 15 buah cabe merah
4. 1 buah tomat
5. 5 cm jahe di geprek
6. 5 batang daun serai
7. 5 lembar daun jeruk
8. Daun kemangi secukupnya
9. 1 bonggol bawang putih
10. 3 siung bawang merah
11. 1 siung bawang bombay
12. 2 sdt garam
13. 1 buah paprika
2. 1 sdm air jeruk nipis
3. 15 buah cabe merah
4. 1 buah tomat
5. 5 cm jahe di geprek
6. 5 batang daun serai
7. 5 lembar daun jeruk
8. Daun kemangi secukupnya
9. 1 bonggol bawang putih
10. 3 siung bawang merah
11. 1 siung bawang bombay
12. 2 sdt garam
13. 1 buah paprika
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Haluskan tomat, cabe merah dan bawang merah, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun serai, jahe, irisan paprika dan irisan bawang bombay hingga air agak menyusut.
4. Masukkan ayam yang sudah dilumuri air jeruk nipis kemudian bubuhkan garam.
5. Masukkan segenggam daun kemangi, kemudian tutup pancinya agar ayam cepat matang.
6. Masak ayam sampai matang dan bumbu menyusut airnya.
7. Panggang ayam bumbu rica-rica selama 15 menit. Oleskan sisa bumbu merah rica-rica dan tuang kecap manis secukupnya serta masukkan bonggol bawang putih kedalam perut ayam.
8. Panggang lagi 30 menit atau sampai matang.
2. Haluskan tomat, cabe merah dan bawang merah, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun serai, jahe, irisan paprika dan irisan bawang bombay hingga air agak menyusut.
4. Masukkan ayam yang sudah dilumuri air jeruk nipis kemudian bubuhkan garam.
5. Masukkan segenggam daun kemangi, kemudian tutup pancinya agar ayam cepat matang.
6. Masak ayam sampai matang dan bumbu menyusut airnya.
7. Panggang ayam bumbu rica-rica selama 15 menit. Oleskan sisa bumbu merah rica-rica dan tuang kecap manis secukupnya serta masukkan bonggol bawang putih kedalam perut ayam.
8. Panggang lagi 30 menit atau sampai matang.
Selamat Mencoba ^_^
6Nov 2013
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment