Ikan Acar Kuning


Bismillah
Ingin memasak menu makan siang yang seger-seger. Lauk sekaligus sayur menjadi satu. Sajian yang satu ini bisa menjadi pilihan. Rasanya pun nikmat apalagi disajikan dengan nasi hangat. Ikan acar kuning resep dari ummi dengan beberapa modifikasi. Jadi kangen ummi tersayang.
Resep Ikan Acar Kuning
Sumber: Dapur Comel Selma
Bahan:
1. 5 ekor Ikan Kembung
2. 3 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. Seruas kunyit
5. Seruas lengkuas
6. Sereh dan daun jeruk
7. Cabe marah dan Cabe hijau besar
8. Mentimun secukupnya
9. Santan encer
10. Garam
11. Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Goreng ikan kembung, sisihkan.
2. Haluskan bawang dan kunyit. Lengkuas dimemarkan saja.
3. Iris cabe hijau dan merah bentuk memanjang
4. Potong mentimun bentuk balok.
5. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan sereh.
6. Tuang santan encer secukupnya, tambahkan air sesuai selera.
7. Masukkan ikan goreng, cabe dan mentimun.
8. Masak hingga matang, sajikan hangat.
Selamat Mencoba ^_^

1 may 2013

No comments: