Brownies Kakao Keju

-
0 Comments
Bismillah
Keju home made nya sudah jadi. Langsung deh diolah menjadi brownies kakao keju. Brownies ini beda dengan brownies keju lainnya karena lapisannya benar-benar keju, bukan keju yang dicampur dengan adonan brownies atau keju yang diparut dipermukaan brownies. Resep yang unik dan lezat dari mbak shanti ini, manjadikan perpaduan yang klop antara brownies yang nyoklat abis dengan keju yang lumer di mulut. Coba deh.

Resep Brownies Kakao Keju
Sumber: Shanti Yuliantini
Bahan Brownies:
1. 100 gram tepung terigu
2. 50 gram cokelat bubuk
3. 100 gram gula pasir
4. 100 ml minyak goreng
5. 3 butir telur utuh
6. 1 kuning telur
7. 1/4 sdt garam
Bahan Keju
1. 50 gram keju cheddar b[lok
2. 5 sdm susu cair
3. 1 sdm gula pasir
4. 1 putih telur

Cara Membuat Lapisan Keju
1. Campur keju, susu dan gula, masak sambil diaduk sampai lembut, angkat.
2. Setelah dingin/hangat tambahkan putih telur, aduk rata, sisihkan.
Cara Membuat Brownies
1. Campur tepung terigu, cokelat dan garam.
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
3. Tambahkan campuran tepung, aduk rata.
4. Tambahkan minyak, aduk rata.
5. Tuang sebagian adonan cokelat ke dalam loyang, tuang adonan keju di atasnya, tuang sisa adonan cokelat (atau motifnya sesuai selera).
6. Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat celcius, panggang selama 30 menit. Untuk hasil brownies panggang yang lembab, taruh wadah berisi air di bawah loyang (teknik steam bake).
Catatan:
Jika telur berukuran kecil gunakan terigu 80 gram saja.
Selamat Mencoba ^_^
24 Feb 2014

No comments:

Post a Comment