Mie Goreng Rempah

-
0 Comments

Bismillah
Ini dia teman makannya bakso ayam. Sarapan hari ini. Rasanya senang aja membuat mie, soalnya semua pada suka mie sih. Seandainya zauji di rumah, pasti nggak nolak deh dengan yang namanya mie. Diolah menjadi apa saja, mie pasti nikmat. Apalagi kalau mie nya buatan sendiri, tentu lebih sehat.
Mie goreng resep mbak kamelia ini enak dan wangi, wanginya berasal dari rempah-rempah yang menjadi bumbu utama mie goreng rempah ini. Apalagi kalau rempahnya digongseng terlebih dahulu, tentu lebih wangi ya. Dipadukan wortel dan sawi serta bakso ayam, hmm laziz….

Resep Mie Goreng Rempah
Sumber: Kamelia Marfuah
Bahan :
1. 200 gram mie telur
2. 1 batang wortel ukuran sedang, potong korek
3. 1 buah sawi hijau potong kasar
4. 1 batang seledri, cincang halus (untuk taburan )
5. 1 sdt Garam
Bumbu halus :
1. 3 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1/2 ruas jari jahe
4. 1/2 sdt merica butiran.
5. Pala sedikit saja ( bisa di skip )
Rempah :
1. 1 buah pekak
2. 3 buah cengkeh
3. 1 batang kecil kayu manis
4. 1 buah kapulaga
Cara Membuat:
1. Seduh mie dengan air panas yang sudah di beri minyak, hingga mekar, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan rempah, tanbahkan sedikit air, masak hingga wangi.
3. Masukkan wortel aduk rata, masak sebentar.
4. Bila suka rempahnya bisa di sisihkan, agar nanti tidak ikut tersaji.
5. Masukkan mie , sawi dan garam, aduk rata, matangkan.
6. Siap disajikan setelah ditaburi dengan seledri.
Selamat Mencoba ^_^
23 Jan 2014

No comments:

Post a Comment