Bismillah
Musim dingin sudah mencapai penghujung. Tapi mengkonsumsi yang hangat-hangat masih menjadi kebutuhan pokok. Apalagi mie hangat dengan udang, hmm nikmatnya. Memberdayakan udang yang sedikit di kulkas, jadilah sarapan hari ini dengan mie soto udang. Hangat dan lezat.
Resep Mie Soto Udang
Sumber: Rina Audie (modified)
Sumber: Rina Audie (modified)
Bahan :
1. 100 gr mi kering
2. 2 butir bawang merah, cincang kasar
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 400 ml kuah soto(kaldu dari kulit dan kelapa udang)
5. 5 udang buang kepala dan kulit.
6. 2 batang sawi, dipotong-potong
7. 2 lembar kol, potong kasar
8. Garam, merica, gula pasir secukupnya.
2. 2 butir bawang merah, cincang kasar
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 400 ml kuah soto(kaldu dari kulit dan kelapa udang)
5. 5 udang buang kepala dan kulit.
6. 2 batang sawi, dipotong-potong
7. 2 lembar kol, potong kasar
8. Garam, merica, gula pasir secukupnya.
Pelengkap :
1. Daun bawang, potong halus
2. Bawang goreng
3. Kecap manis
4. Jeruk limau
2. Bawang goreng
3. Kecap manis
4. Jeruk limau
Cara membuat :
1. Rebus mi kering sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan kuah soto. Rebus sampai mendidih. Cek rasanya. Jika kurang bumbu beri garam, merica dan gula. Pake kaldu bubuk juga boleh.
3. Masukkan udang, sawi dan kol. Rebus sampai sayurnya layu, matikan api.
4. Dalam sebuah mangkok tata mi rebus, guyur dengan kuah panas beserta sayur dan isinya. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan kecap manis dan jeruk limau.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan kuah soto. Rebus sampai mendidih. Cek rasanya. Jika kurang bumbu beri garam, merica dan gula. Pake kaldu bubuk juga boleh.
3. Masukkan udang, sawi dan kol. Rebus sampai sayurnya layu, matikan api.
4. Dalam sebuah mangkok tata mi rebus, guyur dengan kuah panas beserta sayur dan isinya. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan kecap manis dan jeruk limau.
Selamat Mencoba ^_^
4 Feb 2014
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment