Orange Velvet

Bismillah
Ada kisah dibalik pembuatan kue ini. Ceritanya ada taklim di rumah. Biasa setiap hari kamis tyap rumah dapet giliran. Nah kali ini giliran di rumah saya. Ketika belanja di panda. Saya membeli pengen bikin kue klepon ubi ungu. Pas sampai rumah trnyata yang dibeli buah bit. Waduuh…akhirnya membuat red velvet aja deh. Setelah perang di dapur membuat red velvet, eh kok jadinya gk begitu merah, tapi merah ke arah orange, yasudah jadi orange velvet. Kerasa banged rasa buah bit nya. Cake yang saya buat ini agak bau buah bit. Jadi disarankan memakai vanili yg banyak atau frambozen untuk menghilangkan bau.
Resep Orange Velvet
Sumber: Dapur Comel Selma
Bahan:
1. 250 gram buah bit
2. 150 gr tepung terigu
3. 1/2 sdt baking powder (tidak pakai)
4. 5 butir telur
5. 200 gr gula pasir
6. 1 sdt emulsifier
7. 1/4 sdt vanili
8. 50 ml susu kental manis
9. 200 gr mentega/margarin, lelehkan
Cara membuat:
1. Kukus buah bit kemudian blender
2. Ayak tepung terigu, sisihkan
3. Kocok telur, gula pasir, mulsifier sampai mengembang
4. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit bergantian dengan labu kuning yng sudah dilumatkan sambil diaduk
5. Tambahkan susu kental manis, mentega cair, aduk rata
6. Siapkan loyang, lalu olesi dengan minyak
7. Kukus 45 menit
Bahan krim:
1. 250 gram mentega putih
2. 50 gram margarin
3. 150 gram gula halus
Cara Membuat:
Kocok mentega putih,margatin,gula halus sampai kaku.tambahkan skm,aduk rata.siap dioles dpakai.
Selamat Mencoba ^_^

11 jun 2013

No comments: