Udang Popcorn

-
0 Comments
Bismillah
Sebenarnya ini masakan kemarin. Tapi nggak sempat mengentry di blog soalnya adikku kebetulan dateng, jadi jalan-jalan deh. Mengitari sulthonah, makan ayam tozaj di taman, dan lain-lain. Pulangnya udah malam kecapekan langsung tertidur.
Udang popcorn atau udang goreng tepung ini enak dan gurih banged. Dengan taburan wijen lebih cruncy rasanya. Ditemani french fries yang juga gurih. Dicocol saus sambal tambah nikmat.

Resep Udang Popcorn
Sumber: http://wikiresep.com/ 
Bahan :
1. 350 gram udang kupas
2. 1 sdm air jeruk nipis
3. 1 sdt garam
Adonan celupan :
1. 1 butir telur
2. 3 sdm tepung terigu
3. 150 ml air
4. 1/2 sdt garam
5. 1/4 sdt merica bubuk
Tepung Bumbu (aduk rata ) :
1. 250 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
2. 50 gram tepung sagu
3. 1 sdt garam
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. 1 sdt cabai bubuk
6. 1/2 sdt baking powder
7. Minyak secukupnya
8. Wijen secukupnya
Pelengkap :
Saus sambal dan mayones
Cara Membuat:
1. Kupas udang, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Adonan celupan: Campur telur, tepung terigu, air, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
3. Masukkan udang ke dalam celupan, angkat, lumuri dengan tepung bumbu, ratakan. Simpan dalam lemari es selama 1 jam hingga bumbu meresap.
4. Panaskan minyak, taburi udang dengan wijen kemudian goreng udang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan hangat dengan saus sambal dan mayones.
Selamat Mencoba ^_^

No comments:

Post a Comment