Bismillah
Wajik merupakan salah satu kue yang sering ada ketika acara-acara atau menjadi teman ngobrol. Resep aslinya memakai gula merah. Resep ini saya modifikasi dengan pandan dan kurma. Alhamdulillah hasilnya lebih enak dan saya lebih suka..
Resep Wajik Pandan Kurma
Sumber: http://hobimasak.info/
Sumber: http://hobimasak.info/
Bahan :
1. 250 gram beras ketan, direndam 2 jam
2. 150 ml santan
3. 125 gram gula pasir
4. 3/4 sendok teh garam
5. 3 tetes pewarna hijau
6. Kurma potong dadu
2. 150 ml santan
3. 125 gram gula pasir
4. 3/4 sendok teh garam
5. 3 tetes pewarna hijau
6. Kurma potong dadu
Cara membuat :
1. Rendam beras ketan selama 2 jam. Kukus ketan 20 menit.
2. Rebus santan, gula, garam, dan
pewarna hijau tua sambil diaduk sampai meletupletup.
3. Masukkkan ketan. Aduk di atas api kecil sampai mengering.
Tambahkan kurma. Aduk rata.
4. Cetak, lalu dinginkan.
2. Rebus santan, gula, garam, dan
pewarna hijau tua sambil diaduk sampai meletupletup.
3. Masukkkan ketan. Aduk di atas api kecil sampai mengering.
Tambahkan kurma. Aduk rata.
4. Cetak, lalu dinginkan.
TIPS :
Adonan harus dicetak dalam keadaan panas-panas supaya adonan dapat menyatu/kompak setelah dingin.
Adonan harus dicetak dalam keadaan panas-panas supaya adonan dapat menyatu/kompak setelah dingin.
Selamat Mencoba ^_^
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment