Bismillah
Tadi malem buat wingko babat, jajanan manis gurih ini. Mudik kemarin pernah sekali buat sama umi, gagal total, lembek plus cair, kesalahannya karena santannya kelampau encer. Trauma dengan yang pakai oven, kebetulan lihat di blog mbak rina kok bikin wingkonya simpel banged. Jadi kepingin nyoba lagi. Dan alhamdulillah…wingkonya sukses jadi rebutan anak-anak. Abinya yang pulang malam cuma dapet satu potong.
Resep Wingko Babat
Sumber: Rina Audie
Sumber: Rina Audie
Bahan:
1. 125 gr tepung ketan putih
2. 1 butir (+- 450 gr) kelapa agak muda, kupas kulit arinya, parut memanjang
3. 100 gr gula pasir
4. 1/2 sdt vanili bubuk
5. 1/4 sdt garam halus
6. 100 ml air hangat
2. 1 butir (+- 450 gr) kelapa agak muda, kupas kulit arinya, parut memanjang
3. 100 gr gula pasir
4. 1/2 sdt vanili bubuk
5. 1/4 sdt garam halus
6. 100 ml air hangat
Cara membuat :
1. Dalam sebuah wadah yang besar campur tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, vanili, dan garam, uleni menggunakan tangan sampai rata.
2. Tuangi air hangat sambil diuleni sampai rata saja.
3. Panaskan wajan teflon dengan api kecil tanpa dioles apapun. Ambil adonan sebanyak 1 sdm, bentuk bulat pipih.
4. Panggang sampai bawahnya kecoklatan, balik, panggang lagi sampai kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
2. Tuangi air hangat sambil diuleni sampai rata saja.
3. Panaskan wajan teflon dengan api kecil tanpa dioles apapun. Ambil adonan sebanyak 1 sdm, bentuk bulat pipih.
4. Panggang sampai bawahnya kecoklatan, balik, panggang lagi sampai kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
Selamat Mencoba ^_^
4 Nov 2013
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment