Bismillah
Masih ada sisa daging, hari ini masak enak deh. Coba pakai resep kk ita masam manis, namanya daging masak hitam. Hampir mirip dengan daging kecap, tapi ini pedas manis. Temen makannya ada sup sayur. Alhamdulillah, mari makan siang.
Resep Daging Masak Hitam
Sumber: Azlita Masam Manis
Modifikasi: Dapur Comel Selma
Bahan:
1. 1 kg daging, rebus dulu hingga empuk
2. 2 batang kayu manis
3. 1 batang sereh
4. 3 kuntum bunga lawang
5. 3 buah kapulaga
6. 5 kuntum cengkeh
7. 4 sdm kecap manis
8. 1 sdt adas manis bubuk
9. 1sdt jintan bubuk
10. 1 sdt ketumbar
11. Air asam jawa
12. Gula merah secukupnya
13. Garam secukupnya
Bumbu Halus:
1. 3 siung bawang putih
2. 6 buah bawang merah
3. 15 buah cabe kering
4. 1 cm jahe
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan kayu manis, sereh, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh. Aduk rata.
2. Masukkan daging rebus, masak hingga daging empuk.
3. Kemudian bubuhkan jintan dan adas bubuk. Tambahkan sedikit air.
4. Masukkan kecap, aduk rata lalu masukkan sedikit gula palem atau gula merah. Masukkan air asam jawa. Masak hingga matang. Sajikan.
Selamat Mencoba ^_^
With Love
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment