 |
| Sebagian ada yang plain tanpa wijen karena kebetulan wijennya abis |
Bismillah
Masih seputar onde-onde dan kue berwijen. Ini saudaranya si onde-onde, namanya onde-onde merekah. Mirip dengan onde-onde tapi tanpa isi, dari tepung terigu dan yang uniknya setelah digoreng jadi merekah (kadang suka dibilang onde-onde ketawa). Kalau yang saya buat ini mekar alami, tanpa digunting terlebih dahulu. Kalau digunting mekarnya lebih teratur. Rasanya gurih khas kue dengan butter atau margarin. Aromanya juga wangi. Sedap deh ngemil pakai ini. Nggak terasa habis banyak. Dan masih pakai resep bu Fatmah. Alhamdulillah sukses lagi.
Resep Onde-onde Merekah
Sumber: Jajane Vivi - Fatmah Bahalwan
Bahan :
1. 500 gram tepung terigu protein rendah
2. 1 sdt baking powder double acting
3. 150 gram gula pasir
4. 50 gram margarin
5. 1 sdt vanilli
6. 4 butir telur
7. 500 ml air
8. 100 gram wijen putih
9. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu dan baking powder double acting. Aduk rata, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil tetep dikocok sampai mengembang. Matikan mikser.
3. Tuang terigu ke dalam adonan telur, aduk rata dan uleni perlahan sampai bisa dipulung.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, celupkan kedalam air sebentar langsung gulingkan diatas wijen.
5. Goreng dengan api sedang hingga mekar dan berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan. Dinginkan dan simpan dalam toples.
Selamat Mencoba ^_^
With Love
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment