Bakpao Ayam

Bismillah

Sesi pemotretan kedua di area terang. Nyoba motret bakpao ayam ini. Sekalian memang lagi ences pengen mam bakpao...hihiii. Resepnya pakai resep di YKMK, resep mbak tutty..cuma dibuat rongga disebelah sisi. Masih terlalu terang fotonya jadi di edit darken sikit. Kata mbak lynda karena nggak pakai diffuser. Ternyata pakai kamera ini rempongnya jauh daripada pakai hape. Suai lah ma hasilnya. Bakpao yang satu ini enak banged loh. Kejunya ikut dikukus jadi meresap sampai ke dalam bakpaonya. Isiannya pakai ayam suwir, dicocol di saus sambal, aduh nikmehnya.

Resep Bakpao Ayam

Sumber: Tutty Frutty - Dapur Comel Selma

Bahan:

1. 250 gram tepung terigu

2. 1/2 sdm ragi instan

3. 1 sachet susu kental manis

4. 2 sdm gula pasir

5. 2 sdm margarin

6. 125 ml air hangat

7. 3 sdm saus sambal atau saus tomat

8. 50 gram keju parut

Isian:

1. 100 gram ayam (rebus dengan ketumbar, jahe dan bawang putih), suwir-suwir

2. 1 tangkai seledri

3. 3 butir bawang merah

4. 1/2 sdt lada bubuk

5. 1 sdt garam

6. Minyak untuk menumis

7. 50 ml santan kaldu

Cara Membuat:

1. Tumis bawang untuk bahan isian. Masukkan ayam suwir dan seledri, aduk lalu tabur garam dan lada bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu santan, masak hingga meresap dan kering. Sisihkan.

2. Campur terigu, ragi instan, gula pasir dan susu kental manis, aduk-aduk sambil tuangi air, masukkan margarine. Uleni hingga kalis, tutup dengan

lap bersih dan diamkan 1 jam

3. Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 12 bagian dan bulatkan, tutup dan diamkan 10 menit

4. Beri isi ayam kemudian bentuk lonjong dan kerat sebelah sisinya, tekukkan.

5. Oles permukaan bakpao dngan saus dan tabur keju. Diamkan 30 menit.

6. Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan lap bersih.

7. kukus 15 menit dengan api sedang. Sajikan.

Selamat Mencoba ^_^