Bismillah

Jadi pengen pangsit goreng. Udah lama banged nggak makan. Sejak bisa bikin kulit pangsit sendiri udah berani deh buat pangsit goreng. Alhamdulillah semakin lama semakin bertambah saja ilmu saya dalam memasak. Dulunya serasa sulit dan nggak terbayangkan buat pangsit goreng sendiri. Sekarang bisa buat. Masya Allah....jika kita terus belajar insyaAllah nggak ada yang nggak mungkin.

Resepnya pakai resep mbak citra, satu resep saya buat money bag dumpling dan pangsit goreng. Ssst...pangsit gorengnya ada yang veggie loh, dengan isian sayur. Buat vegetarian yang pengen makan pangsit goreng juga, hehehe. Caranya sama cuma air diganti sari sawi aja.




Resep Kulit Pangsit
Sumber: L Citra Kale- Dapur Comel Selma

Bahan:

1. 250 gram tepung terigu
2. 50 gram tepung kanji
3. 1 sdt garam
4. 15 ml minyak goreng
5. 130 gram air mendidih (yang veggie ganti dengan sari sawi ya)

Cara Membuat:

1. Campur air mendidih dan minyak goreng, sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan garam. Buat lubang ditengahnya, Tuang air mendidih dan minyak tadi.
3. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. Diamkan hingga hangat dan ulen hingga kalis.
4. Diamkan selama 30 menit. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Tipiskan menggunakan ampia hingga ketebalan yang paling tipis (no. 9).
5. Potong-potong dengan ukuran 10x10 cm. Bisa langsung digunakan atau disimpan dalam plastik zipper di freezer. Alasi baking paper diantara setiap lembaran kulit pangsit.




Resep Money Bag Dumpling dan Pangsit Goreng
Sumber: L Citra Kale- Dapur Comel Selma

Bahan:

1. 20-25 kulit pangsit
2. 100 gram ayam cincang
3. 100 gram bakso daging
4. 50 gram wortel, iris tipis
5. 50 gram zucchini, iris tipis
6. 5 siung bawang putih, haluskan
7. 2 batang daun bawang, iris halus
8. 1 sdm minyak wijen
9. 2 sdt kecap manis
10. 1 sdt gula
11. 1 sdt lada bubuk
12. 2 sdt tepung maizena
13. Batang daun bawang yang direndam selama 2 menit dalam air garam mendidih untuk ikatan.

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan isian, koreksi rasa.
2. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan bahan isian sebanyak 1/2 - 1 sdm. Ikat dengan batang daun.
3. Untuk pangsit gorengnya, isi bahan isian ditengahnya lalu pertemukan ujung yang berlawanan hingga membentuk segitiga. Tarik kaki segitiga kedepan hingga membentuk pangsit.
4. Goreng dalam minyak panas hingga terendam sampai kuning keemasan. Sajikan.

Selamat Mencoba ^_^


Resep Pangsit Goreng Sayur
Sumber: Dapur Comel Selma

Bahan:

1. 10-15 kulit pangsit sayuran (warna hijau)
2. 50 gram wortel, iris tipis
3. 50 gram zucchini, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, haluskan
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. 1 sdm minyak wijen
7. 2 sdt kecap manis
8. 1 sdt gula
9. 1 sdt lada bubuk
10. 2 sdt tepung maizena

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan isian, koreksi rasa.
2. Ambil kulit pangsit hijau. Isi bahan isian ditengahnya lalu pertemukan ujung yang berlawanan hingga membentuk segitiga. Tarik kaki segitiga kedepan hingga membentuk pangsit.
4. Goreng dalam minyak panas hingga terendam sampai kuning keemasan. Sajikan.

Selamat Mencoba ^_^

Resep Saus Cocolan
Sumber: L Citra Kale - Dapur Comel Selma

Bahan:

1. 2 sdm saus sambal
2. 1 sdm kecap manis
3. 1 sdt minyak wijen
4. 1/2 sdt wijen sangrai

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, koreksi rasa. Sajikan sebagai saus cocolan.

Selamat Mncoba ^_^