Bismillah
Udah lama penasaran dengan cookies yang satu ini. Soalnya ada perpaduan palm sugar dan keju. Kebayang kan nikmat dan rasanya yang unik. Mumpung juga masih suasana lebaran, masih bisalah buat kue kering. Dan mumpung juga ada adik ipar yang pengen belajar masak bareng. Sekalian deh, jadi nggak begitu repot kalau mau buat kue macem-macem.
Pas lagi asyiknya nyetak cookiesnya, eh baru nyadar belum menghaluskan gulmernya. Nah setelah dihalusin kok teksturnya lembab nggak kering gitu. Gulanya nggak nempel Olala, sedihnyaaa, padahal udah dicetak semua. Nggak habis akal, gula merah yang lembab itu saya bentuk ditengah kukis. Taraa, jadi deh, walaupun beda dari maksud awal, tapi tetap enak bangeeed ni kukis. InsyaAllah next time nggak mau ambil pusing, coba cari palm sugar yang bubuk sekalian atau brown sugar aja.
Resep Palm Cheese Cookies
Sumber: Ny. Liem- Dapur Comel Selma
Bahan:
1. 125 gram mentega
2. 100 gram margarin
3. 50 gram gula halus
4. 1/4 sdt vanila
5. 2 kuning telur
6. 1 putih telur
7. 1 sdt baking powder
8. 25 gram susu bubuk
9. 75 gram keju cheddar, haluskan
10. 450 gram terigu protein rendah
11. 250 gram gula palm
Cara Membuat:
1. Kocok mentega, margarin, gula halus hingga putih
2. Masukan vanila dan susu bubuk
3. Masukan telur, kocok hingga tercampur rata.
4. Masukan keju kocok rata.
5. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula.
6. Bentuk stik dan gilingkan ke gula palm.
7. Tata di loyang bersemir margarin tipis.
8. Panggang sampai matang.
Selamat Mencoba ^_^
With Love
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment