Bismillah
Abis bikin palm cheese cookies mendadak pengen bikin snowball. Kan bahan-bahannya rada mirip. Ehee....minus coklat blok, lagi nggak ada stok. Tetap enak alhamdulillah. Apalagi kelapa parutnya bikin rasanya unik. Saya yakin kalau pakai coklat blok lebih enak. Jadi pas digigit ada coklat melted. So yummy.
Snow Ball Coconut Cookies
Bahan A:
1. 150 gram mentega
2. 75 gram margarine
3. 150 gram gula halus
4. ½ sdt garam
5. ½ sdt vanili
Bahan B:
1. 3 butir kuning telur
Bahan C:
1. 300 gram tepung terigu protein rendah
2. 1 sdt baking powder
3. 50 gram oatmeal, blender halus (saya full tepung)
4. 40 gram susu bubuk fullcream
5. 50 gram keju cheddar parut, dinginkan dalam lemari es
Bahan D:
1. 200 gram coklat putih, potong dadu kecil
2. Kelapa kering
3. Gula donat untuk taburan
Cara membuat:
1. Kocok bahan A hingga mengembang. Masukkan bahan B, kocok lagi sebentar. Matikan mikser.
2. Masukkan bahan C kecuali keju sambil diayak, lalu masukkan keju, aduk rata dengan pastry blender atau sendok kayu.
3. Ambil satu bulatan kecil adonan, tipiskan di tangan, lalu masukkan potongan coklat putih, bulatkan lagi, gulingkan pada kelapa kering. Susun di atas loyang. Panggang hingga matang, dinginkan.
4. Taburi dengan gula halus, simpan dalam wadah rapat yang kering.
Selamat Mencoba ^_^
With Love
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment