Bismillah
Ini dia kukis favorit sepanjang masa. Sebenarnya kukis monde. Ada yang tau? Kukis yang dikemas dalam kaleng aluminium bulat bergambarkan tentara. Wah kesukaanku banged. Kalau ke supermarket pengen aja beli. Cuma karena harganya cukup mihil, terkadang saya merelakan diri cuma beli biskuit kongguan, padahal inginnya monde tu. Hihihi.
Nah sekarang alhamdulillah nggak perlu khawatir lagi. Udah bisa buat sendiri. Rasanya udah hampir mirip. Nggak mirip seratus persen tapi mirip. Kukisnya gurih, beraroma butter yang wangi, plus kalau digigit ada kismisnya. Beberapa kukis ada yang gula pasir diatasnya, persis kukis monde. Kalau mau lebih gurih lagi tepung terigunya pakai protein rendah ya. Alhamdulillah kangen dengan kukis ala monde ini terobati. Yuk tea time sama cookies ini.
Resep Butter Cookies ala Monde
Sumber: Hesti Kitchen
Bahan:
1. 125 gram mentega asin
2. 100 gram gula halus
3. 1 sdt vanilla bubuk
4. 1 butir telur
5. 225 gram terigu self raising
6. Kismis dan kelapa kering secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 180 C. Alasi loyang dengan parchment paper atau silpat.
2. Kocok mentega, gula dan vanili menggunakan mixer sampai lembut dan pucat. Tambahkan telur lalu kocok sampai rata. (Cat: Kalau menggunakan kelapa/ kismis masukkan sebelum tepung). Masukkan terigu sambil diayak keatas adonan. Aduk rata.
3. Letakkan adonan diantara 2 lembar plastik. Giling pipih, kira-kira setebal 0,7 mm.
4. Cetak menggunakan cutter. Pindahkan ke atas loyang. Buat adonan yang menggunakan kelapa sangrai, beri taburan gula pasir diatasnya.
5. Panggang selama 18 menit atau sampai kekuningan dan sudah garing. Angkat. Dinginkan di rak kawat. Simpan dalam wadah kedap udara.
Selamat Mencoba ^_^
With Love
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment