Bismillah
Ini nih yang kata mbak hesti best chocolate muffin ever. Triple cocholate custard muffin karena pakai tiga macam coklat. Coklat bubuk, coklat blok dan choco chip (saya ganti meses). Kebayang kan nyoklutnya. Trus cara buatnya beda lagi, buat adonan custardnya dulu. Sayang saya pakai cup muffin yang ketinggian, ngisinya cuma separuh. Jadinya nggak merekah keluar, beda dengan yang pakai cup pendek. Muffinnya lembut dan enak. Highly recomended (ngikut testinya mbak hesti).
Resep Triple Chocolate Custard Muffin
Sumber: Hesti Kitchen
Bahan :
1. 50 gram maizena
2. 3 sdm coklat bubuk
3. 100 gram brown sugar
4. 225 ml air biasa
5. 75 gram butter
6. 125 gram dark chocolate, potong kecil
7. 75 ml minyak sun flower
8. 1/2 sdt vanili bubuk
9. 2 butir telur
10. 125 gram gula kastor
11. 125 gram tepung terigu protein sedang
12. ½ tsp baking powder
13. Meses untuk taburan
Cara membuat :
1. Panaskan oven 180C atau 350F. Siapkan loyang muffin dan cup kertasnya.
2. Campur maizena, cokelat bubuk sambil diayak. Masukkan dalam panci bersama air dan gula palem.
3. Aduk rata sampai tidak bergerindil. Masak sambil diaduk terus sampai meletup letup dan licin. Angkat.
4. Masukkan butter dan dark cokelat. Aduk sampai meleleh.
5. Tambahkan minyak, vanili dan satu butir telur. Aduk sampai rata.
6. Tambahkan sisa telur dan gula pasir, aduk lagi sampai rata dan kental.
7. Campur terigu dan baking powder lalu masukkan ke dalam adonan custard sambil diayak. Aduk asal rata jangan overmix. Tuang dalam loyang muffin setinggi 3/4nya. Taburi meses.
8. Panggang selama 25 menit.
Selamat Mencoba ^_^
With Love
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment