Bismillah
Makan siang hari ini serba ayam, ada balado ayam suwir dan ayam panggang oriental. Sengaja bikin dua macam, ada yang sambalnya, takut zauji rasa kurang nggak makan pakai sambal. Tapi sebenarnya ayam panggang oriental ini udah cukup kalau saya sih. Temennya sayur capcay. Jadi paslah. Menurutku ayam panggang oriental ini mirip-mirip ayam fahm disini juga rasanya, cuma lebih enak karena udah pakai kecap. Kalau ayam fahm disini plain banged, ayam yang dibakar tok, hihii. Kalau biasa makan banyak bumbu atau bumbu pekat yakin deh gak suka. Ayam panggang oriental ini enak kok. Walaupun lebih enakan ayam panggang ala rumah makan minang si. Biasanya bikin ayam panggang yang syarat bumbu kayak gitu. Yang ini buat variasi aja si. Selain buatnya juga simpel banged. Buat yang lagi males, tapi mau makan ayam panggang, ini bisa jadi rekomendasi.
Resep Ayam Panggang Oriental
Sumber: Catatan Nina
Bahan :
1. 600 gram ayam, potong sesuai selera
2. 1 sdt garam
3. 1 sdt air jeruk nipis / lemon minyak goreng secukupnya
4. 1/4 butir bawang bombay, iris tipis
5. Wijen secukupnya untuk taburan
Bumbu Perendam :
1. 7 sdm kecap manis
2. 5 sdm saus tiram
3. 2 sdm minyak wijen
4. 1 sdm air jeruk nipis / lemon
5. 4 siung bawang putih, memarkan
6. 1 butir bawang bombay, iris tipis
7. 2 ruas jahe, memarkan
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
1. Campurkan ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecoklatan. Jangan terlalu lama ya. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan semua bahan perendam kemudian masukkan ayam ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang ke dalam pinggang tahan panas atau loyang kemudian panggang dalam oven suhu 170'C selama kurang lebih 40 menit. Setelah memanggang 20 menit, keluarkan loyang dan balikkan ayam kemudian lanjutkan memanggang hingga matang.
5. Angkat, taburi wijen dan beri bawang bombay serta seledri sebagai garnish. Siap disajikan.
Selamat Mencoba ^_^
With Love
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment