Sambal Lado Udang, Tempe dan Pete

Bismillah

Sambal lado ini request khusus dari zauji, mumpung ada udang. Zauji memang gitu, apa-apa suka sekali dibikin sambal lado. Sambal lado ayam, sambal lado tempe, tahu, telur dan sebagainya. Saya juga suka sih. Enak tentunya.

Sambal lado udang ini ditambah pelengkap berupa tempe dan pete. Ya pete. Tumbennya zauji mau dimasakin pete. Biasanya nggak suka. Ini juga pete dari indonesia dibawain temennya. Saya sih lumayan suka. Bikin masakan tambah enak. Terutama sambal lado gini. Menggoda banged deh kalau pakai pete :D.

Kalau bikin sambal lado gini, saya selalu pakai resep turunan dari umi. Resep perdana kalau bisa dibilang. Kalau orang sumatra wajib bisa kayaknya ya bikin sambal lado begini. Sambal lado khas umi itu biasanya pakai cabe nggak begitu banyak. Sedikit saja. Trus pakai tomat supaya nggak terlalu pedas. Dan lebih enak lagi pakai cabe kering ya. Kalau pakai cabe kering boleh banyak. Pokoknya sambal lado ini enak banged deh. Apalagi ada petenya, hehee. Coba yuk.