Bismillah
Sarapan pagi dengan muffin yuk. Muffinnya muffin yang beda dan nggak biasa, muffin ketan hitam.
Sarapan buat anak-anak hari ini dengan muffin ketan hitam ini. Muffinnya nggak full ketan hitam, tapi ada coklatnya juga. Siapa yang nggak tergoda, hehee. Saya buat sengaja cuma setengah resep, eh ternyata hasilnya cuma dikit, nggak sampai 2 cup muffin, wah salah perhitungan, kan biasanya resep muffin itu hasilnya banyak. Tau gini mungkin lebih baik pakai cup muffin yang mini aja. Karena udah terlanjur diisi ke cup muffin ini dan sayang kalau mau dibuang cupnya, jadinya dilanjutin aja.
Abis dipanggang, seperti biasa anak-anak udah nungguin. Potret kilat, setelah itu langsung diserbu deh. Ruqayyah juga ikut-ikutan. Mulutnya jadi cemot item-item, lucu. Ruqayyah ini kalau abangnya makan kue, pasti mau juga. Walaupun kadang sering nggak abis, tapi herannya muffin ini dia suka. Saya sempat nyoba dikit dan memang enak, coklat tapi legit khas ketan hitam. Saya kayaknya perlu daftar ke klub pemggemar kue ketan hitam, soalnya enak sih, hohooo.
Resep Muffin Coklat Ketan Hitam
Sumber: Catatan Nina
Bahan:
1. 75 gram butter/ margarin
2. 150 gram coklat masak pekat, cincang
3. 100 gram pisang ambon,haluskan
4. 75 ml yoghurt atau susu cair
5. 2 butir telur ukuran besar
6. 100 gram tepung ketan hitam
7. 50 gram coklat bubuk
8. 25 gram tepung maizena
9. 1/2 sdt baking powder
10. 100 gram gula pasir halus
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 190 C.
2. Campur dan ayak tepung ketan hitam, coklat bubuk, maizena dan baking powder. Sisihkan.
3. Lelehkan coklat masak bersama margarin, aduk hingga larut. Tambahkan pisang, yoghurt dan telur. Aduk rata.
4. Masukkan gula ke dalam campuran tepung, aduk rata.
5. Tuang campuran coklay, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam cup muffin hingga 3/4penuh,
7. Oven selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
Selamat Mencoba ^_^
With Love
" alt="Photo Profile" />
No comments:
Post a Comment