Paha Ayam Meses dan Roti Goreng



Bismillah

Awalnya bikin ini ni karena lama nungguin bacemnya yang belum kering. Eh ternyata jadi bablas sampai berjam-jam karena harus nunggu mengemban, nyetak plus gorengnya.
Duh masyaAllah letih sangat. Sampai jam 3 malam baru kelar. Nggak papa deh, demi requestnya zauji. Gunung tinggi pun didaki..hihi. Karena jadinya lumayan banyak sebagian dibikin roti goreng ditabur gula halus. Nyam. Mirip donat. Sedaplah.

Sebenarnya nama aslinya donat tusuk paha ayam. Tapi kalau di kampungku namanya paha ayam meses. Waktu kecil kalau ada tukang roti lewat, maunya cuma paya ayam meses ini. Suka banged. Sekarang udah mulai langka. Kalah ma roti modern lainnya. Penjual roti keliling pun udah jarang. Padahal dulu suka sekali beli. Suka beli paha ayam meses, wajik kelapa bandung yang bungkus warna warni, dan roti isi kelapa. Enak. Jadi kangen masa kecil.




Resep Paha Ayam Meses dan Roti Goreng
Sumber: Resep Hariini

Bahan:

1. 500 gram tepung berprotein tinggi
2. 100 gram gula pasir
3. 3 sdm susu bubuk
4. 7 gram ragi instan
5. 225 ml air es
6. 1 butir kuning telur
7. 1 sdt vanilli
8. 100 gram margarin atau butter


Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kering diatas sampai tercampur rata
2. Tambahkan kuning telur dan uleni, beri air sedikit sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan rata dan kalis biasanya memerlukan waktu 18 - 20 menit
3. Diamkan sejenak adonan tadi selama 30 menit agar mengembang, lalu  bentik adonan seperti bola-bola kecil. Tarik dan bentuk memanjang lalu pipihkan.
4. Lilitkan pipihan adonan pada langkah no 3 diatas ke tusuk sate, hingga adonan berbentuk seperti paha ayam.
5. Letakkan lilitan donat yang sudah jadi diatas wadah yang sudah diberi tepung dan biarkan selama 20 menit.
6. Selanjutnya, goreng kue donat paha Ayam dengan menggunakan api kecil, balok-balikan adonan sampai matang.
7. Angkat, dan diamkan donat goreng sampai dingin. Olesi donat dengan margarin atau butter lalu taburi dengan coklat meses.

Selamat Mencoba ^_^


With Love





post signature

No comments: